Bollería
Pastas recién hechas para todos los gustos
Dulces únicos, hechos a mano y pensados para sorprender
Cuidamos y mimamos cada pieza de nuestra bollería artesanal. Elaboramos todas nuestras pastas con ingredientes naturales de primera calidad, respetando los tiempos de fermentación y la técnica tradicional. A continuación te presentamos nuestras especialidades de bollería, elaboradas diariamente para que siempre lleguen tiernas y recién hechas.
Masa de croissant con manteca de cerdo
Es la masa de croissant tradicional, como la de “toda la vida” aquí en Cataluña. Tiene un sabor más neutro y una textura más rústica y sabrosa. Perfecta para quienes buscan el croissant de horno clásico, con ese toque tan auténtico.
Masa de croissant con mantequilla
Una versión más suave y delicada. ¡El original de los franceses! Esta masa ofrece un hojaldrado más fino y un aroma característico de mantequilla que se funde en la boca y nos transporta directamente a Francia. Ideal para croissants más ligeros y elegantes.
Masa de Brioche
Tierno, esponjoso y ligeramente dulce. Esta masa es ideal para elaboraciones como panecillos dulces, trenzas o rellenos. Su interior es como una nube suave en el paladar.
Masa de Ensaimada
Ligera, con un toque elástico y una ternura especial. Contiene manteca y un proceso de fermentación largo que le aporta esa textura tan característica. Perfecta para comer sola o rellena de cabello de ángel, chocolate o crema…
Masa de hojaldre
Mucho más fina y crujiente, con muchas capas ligeras que se rompen al morder. Se utiliza para cocas, pastas de fruta o cremas, y ofrece una textura única y llena de contrastes.
